طريقة عمل دجاج بالخضروات

تشمل مكونات دجاج بالخضروات الصحيّة:

• 2 صدور دجاج حجم متوسط مقطعة إلى مكعبات.
• 1 كوب من الفليفلة الحلوة الملونة مفرومة.
• 1/2 بصلة مقطعة لشرائح.
• 1 حبة كوسا مفرومة.
• 1 كوب من البروكلي.
• 1/2 كوب من البندورة المفرومة.
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1/2 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية أو أي نوع مفضل لديك.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).

لتحضيرصينية الدجاج بالخضراوات الشهية، اتبع الخطوات التالية:

1. تسخين الفرن عند 260 درجة مئوية مسبقًا.
2. وضع الخضروات والدجاج في صينية متوسطة الحجم مناسبة لوضعها في الفرن.
3. إضافة زيت الزيتون والملح والبهارات الإيطالية والبابريكا، وتقليبها مع الدجاج والخضروات حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
4. طهي الصينية في الفرن مدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتنضج الخضروات بشكل جيد، لتصبح صينية الدجاج بالخضروات جاهزة للتقديم.

• قم بحساب الحصة المسموح تناولها من هذه الوصفة خلال اليوم.
• احرص على ازالة جلد الدجاج قبل طهيه ، واعتماد تناول صدر الدجاج فقط.
• البهارات الإيطالية وغيرها من أنواع التوابل، والبصل من الأطعمة المهيّجة للقولون العصبي، تجنبها قدر الإمكان.
• تجنب إضافة الملح الطعام في حال كنت تعاني من إرتفاع ضغط الدم، يمكن لإضافة الليمون وبعض التوابل أن تطغى على الطعم وتعطي نكهة لذيذة .
• لتحضير الدجاج بطريقة صحية أكثر، انزع الجلد عن صدور الدجاج قبل تقطيعها.
• يتميز زيت الزيتون بفوائد صحية رائعة، ويساعد في الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل السرطان والزهايمر والاكتئاب وأمراض القلب.

• أزل جلد الدجاج قبل طهيه واحسب كمية البروتين المناسب تناولها.
• انتبه لكمية الملح المضافة وقللها.

• تعد عالية نوعًا ما بالصوديوم والكولسترول مما قد يضر بك كمريض قلب، لذا يجب تحديد الكمية المتناولة أو إجراء بعض التعديلات عليها.
• لا تضف الملح إلى الوصفة كونها عالية جدا بالصوديوم.
• أزل جلد الدجاج قبل طهيه للتقليل من الدهون المهدرجة والمضرة.

• مصدر للألياف الغذائية المهمة لعمل الجهاز الهضمي ومحاربة الإمساك.
• تحتوي على الحديد وحمض الفوليك المهمين لدورتك الدموية ولسلامة تكوين الجهاز العصبي لدى الجنين.
• تحتوي مجموعة منوعة من مضادات الأكسدة المهمة لتعزيز المناعة.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لدجاج بالخضروات للحصة الواحدة